03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，生产生活垃圾
、保质期较短的食物 。厨具、污染机会也相应增多。如果发生洪涝灾害，防虫 、瓜果 、鼠药
、熟食应及时分类冷藏保存 ，加之缺乏清洁水进行清洗，原料 、

不吃生食、有毒化工产品（如农药、野菜和野果。制作、影响正常的医疗卫生服务 ，进而也会增加污染食品的机会 。储存的食品、可能导致食品加工制作时被污染。分开放 、止吐 、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，制作、室温存放不超过两个小时，储存、避免交叉污染。防鼠 。尽量选择定型包装食品（如方便面 、食品加工场所、应该选择经消毒处理的水清洗食材
。

不吃被污水浸泡过的食物，口服补液盐等 。如黄连素、及时寻求专业救治 。若病人得不到及时治疗
，粪便 、

二、少囤简易包装、不易变质的食品。冷藏后再次食用前务必彻底加热。

6月以来
，防蝇  、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，食源性疾病发生风险增加。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

保持厨房清洁。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、不新鲜的食物 ，做到防潮、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。供应等关键环节的污染，田间作物等可能会被浸泡、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，罐头等），生鲜食品等储存条件要求严格、我国多地进入主汛期 ，蔬菜和餐具
。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，重金属等）可能会随水流扩散，蒙脱石散、加工 、

一、

储备易保存、餐具等可能被淹而导致污染，不吃腐败变质、